العربية  

books crispy donuts with vanilla

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدونات الهشة بالفانيلا (Info)


المكوّنات

  • أربعة أكواب ونصف من الدقيق المنخول.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أكواب من السكر المطحون.
  • ثلث كوب من الزبدة الذائبة
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • وضع الخميرة في وعاء ثمّ إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر مع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الدافىء، وتحّريك الخليط حتّى تذوب جميع المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • خفق البيض مع السكر، والزبدة، والفانيلا في وعاء متوسط الحجم ثمّ إضافة الدقيق، والملح للخليط تدريجياً ثمّ خليط الحليب والخميرة.
  • سكب خليط الدونات في العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة وعجنه جيّداً لمدّة سبع دقائق تقريباً.
  • دهن وعاء بالزبدة ثمّ وضع العجينة في داخل، بعد ذلك تغطية العجينة وتركها في مكان دافىء لمدّة ساعتين لتتخمر.
  • فرد العجينة بعد أن تتخمر على سطح مستو مرشوش بالدقيق حتّى لا تلتصق.
  • تقطيع العجينة التي تم تحضيرها على شكل داوئر صغيرة متساوية الحجم قدر الإمكان بعد ذلك تركها جانباً بعد تغطيتها لتتخمر، كما بالإمكان استخدام قالب مخصص لتقطيع أقراص الدونات.
  • تسخين زيت نباتي في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة لقلي أقراص الدونات حتّى تتحمر واكتسابها لون ذهبي فاتح ثمّ تصفيتها على ورق ماص أو مناديل مطبخ ورقية.
  • تزيين حبات الدونات بالشوكولاتة ذائبة، أو خليط السكر، والقرفة حسب الرغبة.


Source: mawdoo3.com