books crispy balah al sham
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Crunchy Balah Al Sham method
# Making crunchy Balah Al Sham
# Balah Al Sham sweets
# The suppression of Balah al-Sham
# Preparing Balah Al Sham sweets
# Balah Al Sham with semolina
# How to fry Balah Al Sham
# Delicious work of Balah Al Sham
# Balah Al Sham dough method
# Balah Al Sham with Basbousa Flour
# Balah Al Sham with flour
# Balah al-Sham Syrian method
# Balah Al Sham method with cream
# Balah Al Sham with Cream
# Prepare Balah Al Sham
# Preparing Balah Al Sham without eggs
# Balah Al Sham without starch
# Balah Al Sham with Butter
# Balah Al Sham without eggs with semolina
# The Mexican Balah Al Sham
View more
Source: mawdoo3.com
بلح الشام المقرمش (Info)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لــ | أربعة أشخاص |
المكونات
- ملعقة كبيرة من النشا.
- قطر جاهز وبارد.
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
- ثلاثة إلى أربع بيضات (تعتمد على حجم البيضة).
- رشة من الزعفران الصبغة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- خلط النشا والهيل والدقيق والملح في وعاء عميق جيداً، ثم وضعهم جانباً.
- وضع الماء والزعفران والزيت في قدر صغير على النار مع خلطهم بشكل جيد، وترك المزيج إلى أن يغلي.
- إضافة خليط الدقيق للقدر عندما يصبح الماء مغلياً، وتحريكهم معاً باستمرار لتصبح كتلة متماسكة بشكل جيد وغير ملتصقة بالجوانب.
- وضع العجينة المتكونة في وعاء العجانة، وتشغيل مضرب التقليب لإخراج الهواء الساخن منها حتى تبرد قليلاً، ثم إضافة البيض إليها تدريجياً (كل بيضة على حدة) مع تشغيل العجانة بعد كل بيضة حتى تختفي بالكامل.
- وضع العجينة في كيس التزيين على أن يكون شكل القمع نجمة، ثم وضع حلقات من عجينة بلح الشام على صينية مبطنة بورق الزبدة لوضعها في الفريزر قليلاً لتتماسك.
- وضع الحلقات المبردة في مقلاة من الزيت الغزير على النار، مع تقليبها من فترة لأخرى باستعمال ملعقة ذات ثقوب إلى أن تتحمر من الجهتين.
- إزالة بلح الشام من الزيت ووضعه في القطر مباشرة، ثم تصفيته من القطر قبل تقديمه.
