العربية  

books chubli with herb salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تشوبلي مع سلطة الأعشاب (Info)


مدَّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي أربع دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات أضلاع الحمل:

  • عشرة غراماتٍ من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • خمسة وعشرون غراماً من معجون الشطَّة.
  • خمسة وعشرون غراماً من معجون الطَّماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار المُشكَّل -حسب الرَّغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • عشرة ملليلتراتٍ من الخل الأحمر.
  • خمسة وسبعون ملليلتراً من زيت الزَّيتون.
  • رشّ من الملح -حسب الرَّغبة-.
  • اثنتا عشرة قطعة من أضلاع الحمل.


مكونات سلطة الأعشاب:

  • نصف بصلة مُقطَّعة إلى شرائح طولية.
  • رشَّة من السُّماق.
  • كوب من النعناع الطازج.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من أوراق الرّيحان.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • أربع حبَّاب من الطَّماطم المُقطَّعة شرائح.


مكونات التَّتبيلة (الصّلصة):

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزَّيتون.
  • ملعقة كبيرة من خل الكرز.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمَّان.
  • رشّة من الملح -حسب الرَّغبة-.


طريقة التَّحضير

تحضير أضلاع اللحم:

  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض ونقع اللحم بها لمدة ساعة على الأقل حتَّى تتنكَّه جيداً بها.
  • شوي قطع اللحم على الشوَّاية لمدة دقيقتين على كل جانب حتَّى تنضج.


تحضير الصلصة:

  • وضع جميع المكوّنات في مرطبان متوسط الحجم ورجّه جيداً حتى يتم خلطها معاً.


تحضير السَّلطة:

  • وضع جميع مكوّنات السلطة في طبق عدا الطماطم وخلطها جيداً.
  • صب التتبيلة فوق السلطة مع تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
  • فرد شرائح الطَّماطم على طبقٍ مُسطَّح بشكلٍ مُرتَّب ووضع السَّلطة فوقها.
  • تقديم طبق السَّلطة بجانب اللحم المشوي.
Source: mawdoo3.com