العربية  

books chocolate dough

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدحدح بالشوكولاتة (Info)


المكوّنات

مكونات العجينة:

  • كميّة من القطر البارد.
  • خمسة أكواب من السميد.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من جوز الهند.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من اللبن الزبادي.


مكونات الحشوة:

  • فنجان من السكر.
  • أربع ملاعق صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الشوكولاتة المُذابة.
  • نصف كوب من المكسرات المحمّصة.
  • ربع كوب من قهوة جوز الهند، وقهوة السميد.


طريقة التحضير

  • نخلط الزيت، والكركم، واللبن، والبيكنج باودر، والسميد، وجوز الهند، والسكر بشكلٍ جيّد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نقسم العجينة السابقة إلى قسمين متساويين، ونمد القسم الأول منها في صينيّة فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
  • نخلط السكر، وقهوة جوز الهند، والمكسرات، والقرفة، والشوكولاتة المذابة، وقهوة السميد في وعاءٍ جديد.
  • نوزع خليط الحشوة السابق فوق العجين الممدودة حتى يتغطى وجهها بالكامل.
  • نمد القسم الثاني من العجينة، ثمّ نغطي به خليط الحشوة.
  • ندخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة حتى تتحمّر العجينة.
  • نخرج الدحدح من الفرن، ونسكب فوقه القطر البارد، ونتركه جانباً لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتشرّب القطر، ثمّ نقطع الدحدح إلى مربعات صغيرة.


Source: mawdoo3.com