العربية  

books chinese noodle soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة النودلز الصينية (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ خمسة أشخاص


المكوِّنات

  • باكيت واحد من النودلز.
  • بصلة مقطعة لشرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات الصينية الخمس.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • حبتان من الجزر المُقطع لشرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الفستق (إذا توفَّر).
  • كوب من الصويا صوص.
  • القليل من كُلٍ من: زيت الذرة، الملح، السمسم، الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • فص من الثوم المهروس جيداً.


طريقة التَّحضير

  • وضع زيت الذرة في وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب على نار مُتوسطة الحرارة حتى يَسخن قليلاً.
  • إضافة البصل فوق الزيت وتقليبه قليلاً من الوقت ومن ثم إضافة الثوم والجزر الشرائح وتركه على النار حتى تنضج قليلاً.
  • إضافة الزنجبيل المبروش فوق الجزر والبصل وتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • إضافة النشا في وعاء الخضار على النار وتَقليبه جيداً حتى يمتزجا معاً ومن الممكن الإستغناء عنه إذا لزم الأمر.
  • وضع كُلٍ من البهارات الصينية الخمس، والقليل من الملح، والنودلز فوق الخضار وتَقليب كافة المكونات بشكلٍ جيد.
  • غمر وعاء الخضار والنودلز بالماء وتحريك المكونات جيداً وتركها على النار حتى تنضج النودلز قليلاً.
  • إضافة كُلٍ من عصير الليمون، الصويا صوص والقليل من الكزبرة فوق النودلز وتحريكها جيداً وتركها على النار حتى تنضج النودلز تماماً.
  • وضع شوربة النودلز في أطباق مُناسبة الحجم وتزيينها بكُلٍ من زيت الفستق، السمسم والكزبرة المفرومة وتقديمها مُباشرة.
Source: mawdoo3.com