العربية  

books chicken stuffed with dates and nuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج المحشو بالتمر والمكسرات (Info)


المكونات

  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • كوبان من الأرز المسلوق.
  • نصفُ كوبٍ من المكسرات المشكلة.
  • حبّةٌ واحدةٌ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقةٌ صغيرةُ من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المشكلة.
  • رشّةٌ من الفلفل الأسود.
  • كوبان من التمر منزوع النوى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • اغسلي الدجاجة بالماء البارد، والخل.
  • ضعي ملعقتين من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
  • اقلي البصل، والثوم في الزيت ثمَّ أضيفي الأرز، والتمر، والمكسرات، وتبلّي الحشوة بالملح، والفلفل الأسود.
  • ارفعي الحشوة عن النار واحشي بها الدجاج، ثمَّ أغلقي الدجاج بالأعواد الخشبيّة.
  • اسلقي الدجاج في الماء المغلي حتّى ينضج، وأضيفي البهارات إذا أردت.
  • أدخلي الدجاج في فرنٍ ساخنٍ، واشويهِ حتّى يتحمّر.
  • قدّمي الدجاج المشوي فوقَ طبقٍ من الأرز المفلفل.


Source: mawdoo3.com