ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من البابريكا، والشطة المجروشة، والفلفل الأسود.
كوبان من المرقة.
الحشو:
ثلاثة أكوابٍ من البروكلي المقطع.
كوبٌ من كل من جبنة الشيدرالمبشورة وجبنة الموزاريللا المبشورة.
نصف كوبٍ من الكعك المطحون.
ثلاث قطعٍ من فيليه الدجاج المكعبات.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ثلاثة أكوابٍ من المشروم الشرائح.
طريقة التحضير
وضع الزبدة في قدر متوسط الحجم وتسخينها على نار متوسطة إلى أن تذوب، ثم إضافة البصل وتقليبه إلى أن يلين قليلاً دون أن يتغير لونه.
إضافة الطحين وبهارات الكاري وتقليبهم لمدَّة دقيقةٍ، ثمَّ إضافة الحليب وتقليبه إلى أن يختلط مع الطحين.
وضع كلٍ من: الفلفل، والبابريكا، والشطة، وصفار البيض، وعصير الليمون، والملح في طبقٍ صغيرٍ، وتقليبهم إلى أن تختلط المواد مع بعضها البعض، ثم إضافة القليل من خليط البصل والحليب وتقليبهم لتختلط المواد جيداً ويصبح البيض بحرارة الحليب، ثمَّ سكب خليط البيض على الحليب وتقليبه إلى أن تغلي الصلصة، وإضافة المرقة وتقليبها إلى أن تغلي الصلصة وتصبح سميكةً القوام.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئةٌ وثمانون درجةً مئويةٍ، وتحضير طبق فرنٍ متوسط الحجم.
الحشو:
وضع الزبدة في قدرٍ متوسط الحجم وتسخينها على نارٍ متوسطةٍ إلى أن تذوب، ثمَّ إضافة كلٍ من : الفلفل، والمشروم، والملح وتقليبهم لثلاثٍ إلى أربع دقائقٍ إلى حتى يلين المشروم، ثمَّ وضعه في الطبق.
وضع الدجاج في نفس المقلاة، وتقليبه إلى أن تجف ماؤه ويصبح لونه مائلاً إلى اللون الذهبي، ثمَّ إضافة البروكلي وتقليبه لمدَّة دقيقةٍ أو دقيقتين، ثم توزيع الخليط فوق المشروم.
توزيع صلصة الحليب والبصل على الحشو، ثمَّ توزيع كلٍ من: الكعك المطحون، وجبنة الشيدر، وجبنة الموزريلا.
وضع الطبق في الفرن لمدة عشرون دقيقة إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي، ثم تقديمه دافئاً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.