العربية  

books chicken noodles and curry

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

النودلز بالدجاج والكاري (Info)


المكونات

  • خمسة أكياس نودلز بنكهة الكاري.
  • ثلاثة أكواب من الماء المغلي.


مكونات خلطة الدجاج

  • أربع صدور دجاج مسحّب مقطعة مكعبات صغيرة.
  • علبة حليب جوز الهند (وزنها أربعمئة غرام).
  • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
  • نصف كوب زبدة.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل أبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الماء.


مكونات خلطة البصل

  • بصلتان كبيرتان (مقطع مكعبات متوسطة الحجم).
  • ثلث كوب زيت زيتون مع ملعقة كبيرة زبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة بهارات مطحونة لكل من (كمون، فلفل أحمر مطحون، كاري، ملح).


طريقة التحضير

  • نسخّن الزبدة في مقلاة واسعة ونضيف لها مكعبات الدجاج ونقلبها حتى يجف الماء، ثم نضيف مقدار نصف كوب من الماء ونقلّب على نار متوسطة حتى تجف.
  • نضيف حليب جوز الهند والكزبرة والملح ونضيف نصف كوب ماء ونترك الدجاج على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تتجانس المكونات ونتأكد من نضج الدجاج.
  • نترك خلطة الدجاج جانباً، ونضع ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف الثوم للبصل ونقلبه ثم نضيف الصلصة والبهارات والملح ونقلّب المكونات جيّداً حتى تتحمّر البصلة، ثم نضيف خلطة الدجاج للبصل ونقلبها على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق ونرفعها عن النار.
  • نسلق النودلز في الماء حتى ينضج، ثم نصفيه من الماء ونضعه في طبق ونسكب عليه خلطة الدجاج ونقدمه ساخناً.


Source: mawdoo3.com