كتب chicken curry and yogurt
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة الدجاج بالكاري
# طريقة عمل الدجاج بالكاري
# إيدام الدجاج بالكاري
# الدجاج المسحب بالكاري
# أفخاذ الدجاج بالكاري
# الدجاج على الطريقة الصينية بالكاري
# الدجاج الأندونيسي بالكاري
# الدجاج المحمر بالكاري والخردل
# الدجاج الحلو بالكاري
# كفتة الدجاج بالكاري الحار
# سندويشات الدجاج بالكاري
# سندويشات الدجاج بالكاري والجبن
# سندويشات الدجاج بالكاري والريحان
# مرق الدجاج بالكاري
# برياني الدجاج بالكاري
# الدجاج بالكاري والفلفل
# سمبوسة الدجاج بالكاري
# إعداد الدجاج بالكاري
# دجاج بالكاري مع الملفوف والجزر
# ساندويش دجاج بالكاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدجاج بالكاري والزبادي (معلومة)
المكوّنات
- أربعة صدور دجاج منزوعة العظم.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة ربّ البندورة.
- علبة من اللبن الزبادي.
- بصلة مقطّعة إلى شرائح طوليّة.
- ضمة كاملة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
- حبّتان من البندورة المفرومة إلى قطعٍ صغيرة.
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
- أربع حبّات من الجزر المبروش برشاً خشناً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الزنجبيل، والفلفل الأسمر، والقرفة، والهيل المطحون، وكبش القرنفل، والكمّون، والكزبرة الجافّة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الشطّة الحارّة.
- ملعقة كبيرة من شطّة هلابينو الخضراء.
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- نقطّع صدور الدّجاج إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ونقطّع البصل أيضاً إلى شرائح طوليّة.
- نضع البصل في قدر على النار مع القليل من الزيت، ونقلّبه قليلاً ثمّ نضيف البهارات المشكّلة أهمّها الكاري، الذي يمنح الطبق نكهةً خاصّة، والبندورة المقطّعة، وصلصة البندورة، والزبادي، والكزبرة الخضراء المفرومة، ونحمّسها جيّداً.
- نضيف قطع صدور الدجاج إلى الطبق، ونتركها على نار هادئة إلى أن تقترب من النضوج.
- نضيف الملح، والجزر، والفلفل الأخضر، ثمّ نغمر الطبق بالماء، ونتركه حتى ينضج.
- نُحضّر خلال هذه الأثناء الأرز البسمتي لتقديمه مع الطبق، وذلك بغلي ثلاثة أكواب من الماء، ونضيف إليها الملح، ثمّ نضيف الأرز المنقوع والمغسول جيّداً إلى الماء، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
- نضع الأرز في الطبق وإلى جانبه القليل من الدّجاج بالكاري والزبادي، ونقدّمه ساخناً.
- يمكننا استبدال زيت الذرة النباتيّ بزيت السمسم في الطبق، وذلك لأنّ زيت السمسم يكثر استخدامه أكثر في الأطباق الهنديّة التقليديّة لفوائده الكثيرة.
