العربية  

books chicken broccoli pie

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطيرة الدجاج بالبروكلي (Info)


المكوّنات

  • عجينة بف باستري جاهزة.
  • بيضة مخفوقة؛ لدهن الوجه.


الدّجاج

  • صدرا دجاج، مُقطّعان إلى شرائح.
  • رشّة من الملح
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من الثّوم البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت.


صلصة البروكلي

  • مئتا غرام من البروكلي المُجمَّد.
  • نصف كوب من كريمة الطّبخ.
  • كوبان من جبنة التشيدر.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأبيض.


طريقة التّحضير

  • لتحضير صلصة البروكلي: نضع زهرات البروكلي في قدر من الماء المغليّ، ونترك المزيج على النّار حوالى عشر دقائق.
  • نُصفّي البروكلي، ثمّ نخلطه مع الكريمة، والملح، والفلفل الأسود في الخلّاط الكهربائيّ، ونهرسه حتّى نحصل على مزيج كريميّ.
  • لتحضير الدّجاج: نُنكِّه الشّرائح بالملح، والفلفل الأسود، والثّوم البودرة.
  • نُسخّن الزّيت في مقلاة على حرارة متوسّطة، ونقلّب فيها الدّجاج حتّى ينضج من الجهات كلّها.
  • نفرد العجينة على سطح صلب منثور بالدّقيق، وندهن وسطها طوليّاً بصلصة البروكلي، ثمّ نضيف الدّجاج، ونفرد الجبن عليه.
  • نُقطّع أطراف العجينة إلى شرائح، ونلفّها حتّى تُغطّى الحشوة.
  • نضع الفطيرة في صينيّة فرن مغلّفة بورق زبدة، وندهن وجهها بالبيض المخفوق.
  • نخبز الفطيرة في فرن مُحمّىً مُسبَقاً على حرارة متوسّطة، حتّى تتحمّر.


Source: mawdoo3.com