العربية  

books chicken and broccoli dish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طبق الدجاج والبروكلي (Info)


مدَّة التَّحضير ثلاث ساعات
مدَّة الطَّهي ستُون دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • أربعة من صُدور الدَّجاج منزوعَة الجّلد والعظم.
  • رأس بروكلي مقطَّع إلى قطعٍ متوسّطة الحَجم.
  • كوبانِ من الأرز الأبيضِ المطبوخ.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرَّغبة-.
  • كوب من الكريمة الحَامِضة.
  • نصف كوب من المَايونيز.
  • ملعقة كبيرة مِن عصيرِ اللَّيمون.
  • كوبان ونصف من جبنة شيدر المبشورة.
  • كوب من مرقِ الدَّجاج.
  • القليل من الزّبدة.


طريقة التَّحضير

  • وضع صُدورِ الدَّجاج في وعاءٍ كبيرٍ مملوءٍ بالماء والقليلِ من الملح إلى أن يصِل لدرجةِ الغليانِ وخفضِ الحَرارة وتركها لمدة (45) دقيقة إلى أن تنضج، ثمَّ تقطيع الدَّجاج الناضج.
  • وضع كميَّة من الماء المُملح في وعاءٍ على النَّار إلى أن تصِل لدرجةِ الغليان ثمَّ وضع البروكلي المُقطَّع في الماء المغلي لِمدة 3 دقائق لِتنضج قليلاً.
  • إحضار صينيَّة مرتفِعة الحواف ودهنِها بالقليل من الزّبدة ثمَ فردِ الأرز المطبوخ فيها وتوزيعِه بشكلٍ مستوٍ.
  • إضافة قطعِ البروكلي على الأرز لتشكيلِ طبقةٍ كامٍلة فوقه.
  • مزج مرقِ الدَّجاج، الكريمة الحامِضة، المايونيز، قطع الدَّجاج المفتَّتة، نصف كميَّة الجِبنة والقليل مِن الملح والفلفل في وعاءٍ زجاجي ومن ثمَّ سكب الخليط فوقَ طبقة البروكلي.
  • إضافة الكميَّة المتبقيّة من جُبنة شيدر فوق الخليط وتوزيعِها لتغطية الخليط.
  • إدخال الصينيَّة في الفُرن المسخَّن مسبقاً لمدة 40 دقيقة.


Source: mawdoo3.com