English  

كتب cauliflower curry salad

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

سلطة القرنبيط بالكاري (معلومة)


مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ شخص


المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من القرنبيط المسلوق.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • خل العنب الأحمر.
    • زيت الزيتون.
    • الصنوبر المحمص.
    • العنبية المجففة.
    • بذور دوار الشمس.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من بودرة كاري مادراس.
  • الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • أربع بصلات من النوع الأخضر المفروم.
  • أوراق من الكزبرة الخضراء المقطوفة.


طريقة التحضير

  • خلط الخل مع السكر في طبق وتحريكه حتى يذوب السكر ثمّ إضافة بودرة الكاري، والملح، والفلفل وخلط المكوّنات جيداً.
  • إضافة زيت الزيتون تدريجياً إلى الخليط وخلطه جيداً، ترك التتبيلة جانباً.
  • سلق القرنبيط في الماء المملح سلقاً سريعاً.
  • تصفية القرنبيط من الماء، وإضافة الصنوبر، والعنبية، وبذور دوار الشمس، والبصل الأخضر إليه.
  • سكب التتبيلة فوق السلطة وتقليبها ووضعها في الثلاجة لتبريدها لمدّة ساعة تقريباً.
  • سكب السلطة في طبق التقديم وتزيينها بأوراق الكزبرة الطازجة.
المصدر: mawdoo3.com