العربية  

books preparing carrot jam with anise

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد مربى الجزر باليانسون (Info)


المكوّنات والمقادير

  • حبّتان من اليانسون (على شكل نجمة).
  • رشّة من الملح.
  • نصف كيلو من الجزر المفروم بشكلٍ خشن.
  • كوب وربع من السكّر.
  • حبّتان من الليمون (يتمّ عصرهما).
  • حبّتان من البرتقال (يتمّ عصرهما).
  • عود من القرفة
  • رشّة واحدة من مطحون جوزة الطيب.
  • خمس حبّات من القرنفل.


طريقة التّحضير

  • نفرم الجزر الطّازج، ونضعه في قدرٍ عميق.
  • نضيف السكّر والبرتقال والليمون المعصور إلى الجزر، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد.
  • نضيف الملح، ورشّة جوزة الطيب، والقرفة، والقرنفل، واليانسون.
  • نضع الخليط على نارٍ شديدة حتّى يغلي، ومن ثمّ نهدّئ النّار.
  • نترك الخليط لمدّة ساعة أو أكثر حتّى ينضج، ونستمرّ في التحريك من فترةٍ إلى أخرى.
  • نطفئ النّار ونضع الخليط في وعاء ونتركه حتّى يبرد.


Source: mawdoo3.com