كتب burning finger

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# عمل حراق اصبعو # طريقة حراق أصبعو # طريقة حراق أصبعو الشامي # حراق أصبعه # حراق إصبعه بالمعكرونة # حراق اصبعه بالعجين # طريقة حراق اصبعه # عمل حراق أصبعه # حراق أصبعه على الطريقة السورية # حراق إصبعه بنكهة الكمون # طريقة الحراق أصبعه بالمعكرونة # حراق إصبعه بالعدس الأخضر # حراق إصبعه بالعدس الأسود # حراق أصبعه الشامي # طريقة عمل حراق اصبعه # إعداد الحراق اصبعه بالمعكرونة # طريقة طبخ حراق اصبعه # طريقة إعداد الحراق إصبعه # عمل أكلة الحراق بإصبعه # الحراق أصبعه بمعكرونة الصدف

عرض المزيد

حراق اصبعو (معلومة)

مكونات العجينة:

مكونات العدس:

مكونات التقديم:

تحضير العجينة:

تحضير وعاء الخلاط، ووضع كوبين ونصف من الدقيق، وماء، وملح فيه، ثمَّ تثبيت مضرب العجين، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتّى تتكوّن العجينة.
عجن العجينة لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق؛ وذلك حتّى يتمّ الحصول على عجينة ملساء ومطاطية، ثمَّ تغطية العجينة وتركها مدّة 20 دقيقة لترتاح.
فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثمَّ تقطعيها إلى شرائط طويلة، ثمَّ تقطيعها إلى مربعات صغيرة.

سلق العدس:

وضع العدس في قدر واسع، وغمره بالماء وإضافة الملح إليه، وتركه يُطهى على نار متوسطة حتّى يقترب من النضج، ولمدّة تتراوح ما بين 20-30 دقيقة.
إضافة التمر الهندي وعصير الليمون إلى العدس، وتحريكهما حتّى الغليان.
إضافة مربعات العجين إلى العدس بالتدريج، ومراعاة التقليب من وقت لآخر؛ وذلك إلى أن ينضج العدس جيداً.
تسخين زيت غزير في مقلاة عميقة، وقلي مربعات الخبز حتّى تكتسب لوناً ذهبياً، ثمَّ تركها جانباً.
قلي البصل في نفس الزيت، وإضافة نصفه إلى العدس مع التحريك، والاحتفاظ بالبقية للتزيين.
إضافة نصف كمية الثوم إلى العدس.
وضع بقية الثوم والكزبرة في طبق مع التحريك.
سكب العدس في طبق تقديم واسع، وتوزيع زيت الزيتون الساخن على العدس.
تزيين العدس بالخبز المقلي، والثوم، والكزبرة، والبصل المقلي، وحب الرمان.
تقديم حراق اصبعو مباشرة، أو بارداً، إلى جانب المخلّلات والبصل الأخضر.

المصدر: mawdoo3.com