العربية  

books broccoli with tahini

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البروكولي مع الطحينة (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي سلق على النار


المكوّنات

  • أربعة أكواب من زهور البروكولي الطازجة.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الطحينة المذوّبة في ربع كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • القليل من الماء.


طريقة التحضير

  • غلي البروكولي لمدّة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج قليلاً.
  • تجفيف البروكلي بعد نضوجه وتركه جانباً أو طهيه عل البخار لمدّة عشر دقائق.
  • خلط الطحينة، والكمّون، وعصير الليمون، والثوم، والفلفل الأحمر في وعاء متوسط الحجم ثمّ تتبيل الخليط بالفلفل الأسود.
  • إضافة أيضاً ملعقة كبيرة ماء للحصول على الكثافة المطلوبة.
  • إضافة البروكولي إلى الصلصة وتحريكهم معاً جيداً.
  • تقديم الطبق مباشرة أو تركه بالثلّاجة لبعض الوقت ثمّ تقديمه.
Source: mawdoo3.com