يمكن عمل الطحينة في المنزل من خلال اتّباع الخطوات الآتية:
- تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- نثر كوب من بذور السمسم على ورقة الخبيز.
- خبز السمسم في الفرن المحمّى حتى تصبح البذور عطرة (ذات رائحة نفّاثة).
- تحريك السمسم كل بضع دقائق (من 10 إلى 12 دقيقةً).
- نقل البذور المحمّصة إلى الخلاط، وإضافة ربع كوب من زيت الزيتون أو حسب الحاجة، والخلط حتى تصبح سلسة تماماً.
- إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.
- تبريد الطحينة وحفظها في مرطبان مغلق.
Source: mawdoo3.com