العربية  

books bread sticks with cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أصابع الخبز بالجبن (Info)


مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • علبة من صلصة الجبنة الغموس الجاهزة.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
  • بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • الأعشاب الإيطالية.
    • الخميرة الجافة.
    • الملح.
  • ملعقتان من السمسم.
  • مئتان وخمسون غراماً من الطحين.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • مئة وخمسة وسبعون ملليلتراً من الماء الفاتر.


طريقةُ التحضير

  • وضع الزيت، والماء في وعاء معاً.
  • وضع كلٍ من:الخميرة، والملح، والسكر، والجبنة، والطحين في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط حتى إندماج المكوّنات.
  • إضافة خليط الماء، والزيت إلى خليط الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق لمدّة دقيقتين مع إضافة المزيد من الطحين حتى تكوين عجينة طرية.
  • تجميع العجينة ووضعها في وعاء مدهون بالزيت وتغطية العجينة بورق النايلون جانباً لمدّة ساعة حتى تحمريها وتضاعف حجمها.
  • عجن العجينة باليد ثمّ تقطيع العجينة إلى قطع وتشكيل القطع على شكل أصابع .
  • ترتيب أصابع العجين في صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة ودهن أصابع العجين بالبيض ورشّها بجبنة البارميزان، والملح، والفلفل الأسود، والأعشاب الإيطالية، والسمسم.
  • خبز أصابع الخبز المالحة في فرن مسخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى تحمرها واكتسابها اللون الذهبي.
  • إخراج أصابع الخبز من الفرن وتركها لتبرد ثمّ وضعها في طبق التقديم وتقديمها مع صلصة الجبن الغموس الجاهزة.


Source: mawdoo3.com