العربية  

books boiled eggs with beans

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البيض المطبوخ مع الفاصولياء (Info)


المكوّنات

  • مئتان وخمسونَ غراماً من البندورة الكرزية متعددة الألوان.
  • نصف ليمونة.
  • علبة واحدة بوزن أربعمئة غرام من الفاصولياء.
  • بيضتان كبيرتان.
  • أربعة عروق من الريحان الطازج.
  • رشة من بذور الشومر.
  • ملعقتان صغيرتان من جبنة الريكوتا.
  • شريحتان من خبز القمح.
  • خل بلسميك -حسب الرغبة-.
  • صلصة الفلفل الحار -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • تقطّع حبات البندورة إلى نصفين، وتتبل بزيت الزيتون، والملح، وتترك جانباً.
  • تقطّع أوراق الريحان، وتضاف للبندورة مع الاحتفاظ ببعض الأوراق للتزيين.
  • تصفى الفاصولياء وتوضع في مقلاةٍ كبيرةٍ مقاومةٍ للالتصاق مع بذور الشمّر، ورشة من الفلفل الأسود.
  • تطبخ الفاصولياء لمدّة خمس دقائق حتى تتفتّح حبات الفاصولياء.
  • تضاف البندورة، ومئة ملليلتر من الماء، وتطبخ المكوّنات لمدّة دقيقة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور ويغلي الخليط.
  • تكسر البيضتان كلاً في طرفٍ، ثمَّ تغطى المقلاة، ويطبخ البيض مع الفاصولياء من أربع إلى خمس دقائق، أو لفترةٍ أطول للحصول على بيضٍ تام النضج.
  • تحمّص شريحتا الخبز، وتدهن كل شريحةٍ بملعقة صغيرة من جبنة الريكوتا.
  • يقدم البيض بالفاصولياء في طبقٍ، ويقدم مع الخبز المحمص، ويزيّن بالريحان، ورشةٍ من خل البلسميك والصلصة الحارة.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg