العربية  

books biscuit mold with chocolate and cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قالب البسكويت بالشوكولاتة والكريمة (Info)


المكوّنات

  • كميّة من البسكويت السادة -حسب الحاجة-.
  • ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة.
  • ربع كوب من السكّر الناعم.
  • كوبان ونصف من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

للتزيين:

  • كميّة من الكاكاو البودرة.


طريقة التحضير

  • نغلّف قالباً بقطعة من ورق النايلون، مع ترك جزء منه خارج القالب لتغطية الخليط بعد ذلك.
  • نقطّع كميّة الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • نسكب نصف كميّة الكريمة السائلة في قدر، ثمّ نضيف السكّر، والقرفة، والقهوة سريعة الذوبان.
  • نضع القدر على نار متوسّطة، ونستمر في التحريك حتّى نحصل على مزيج ناعم.
  • نضيف قطع الشوكولاتة مع الاستمرار في التقليب، حتّى ذوبانها تماماً.
  • نسكب مزيج الشوكولاتة في وعاءٍ، ونتركه حتّى يبرد قليلاً.
  • نخلط الكريمة في الخلّاط الكهربائي، حتّى تتكاثف ويتضاعف حجمها.
  • نضع الكريمة المخفوقة فوق خليط الشوكولاتة بشكلٍ تدريجي، مع التحريك اللطيف حتّى نحصل على مزيج ناعم وليّن.
  • نسكب كميّة من خليط الكريمة والشوكولاتة في القالب المغلّف بالنايلون، ثمّ نغطّيها ببعض قطع البسكويت.
  • نسكب الكميّة الباقية من الخليط، حتّى يغطّي طبقة البسكويت بالكامل.
  • نكرّر الخطوتين السابقتين حتّى الانتهاء من كامل كميّة الكريمة والبسكويت، مع الحرص على أن تكون الطبقة العلويّة من القالب هي من خليط الكريمة والشوكولاتة.
  • نغطّي القالب بالنايلون، ونضعه في الثلاجة بضع ساعات حتّى يجمد جيّداً.
  • نقلب قالب البسكويت والشوكولاتة على طبق التقديم، ثمّ نتخلّص من النايلون.
  • نزيّن وجه القالب ببعض حبّات الشوكولاتة المغمّسة بالشوكولاتة، ثمّ ننثر الكاكاو على الوجه، ونقدّمه على الفور.
Source: mawdoo3.com