العربية  

books chocolate biscuit cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كعابر البسكويت بالشوكولاتة (Info)


مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • أربعمئة غرام من الحليب المكثّف المحلى.
  • مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الشاي المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.


مكوّنات صلصة الشوكولاتة:

  • مئة غرام من السكر الأسمر.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • مئة وعشرون غراماً من الشوكولاتة السوداء مقطّعة قطع صغيرة.


للتزيين:

  • ثمانون غراماً من كرات الشوكولاتة الصغيرة الجاهزة .


طريقةُ التحضير

  • تجهيز طبق واسع للتقديم وصف كاسات الكب كيك الورقية الصغيرة فيه ووضعه جانباً.
  • وضع الحليب المكثّف والكاكاو والبسكويت المطحون في وعاء وخلط المكوّنات جيداً بأطراف أصابع اليد حتّى تجانس المكوّنات مع بعضها البعض وتكوين عجينة متجانسة ومتماسكة.
  • أخذ مقدار ملعقة من العجينة وتشكيلها على شكل كرة ثم إكمال باقي العجينة بنفس الطريقة.
  • وضع كرات البسكويت في كاسات الكب كيك الورقية في طبق التقديم.


إعداد صلصة الشوكولاتة:

  • وضع السكر الأسمر والقهوة والحليب وقطع الشوكولاتة السوداء في قدر.
  • وضع القدر على النار وتحريك الخليط بملعقة خشبية حتّى الغليان.
  • ترك خليط الشوكولاتة على النار لمدّة ثلاث دقائق إضافية مع الاستمرار بتحريك الخليط.
  • إزالة صلصة الشوكولاتة عن النار ووضعها جانباً لتبرد تماماً.
  • عمل فجوة في كل كرة بسكويت بإصبع اليد ثمّ صب القليل من صلصة الشوكولاتة داخل كل تجويف.
  • وضع حبة من كرات الشوكولاتة فوق الصلصة في كل كرة من البسكويت.
  • إدخال كرات البسكويت بالشوكولاتة إلى الثلاجة وتركها لتبرد تماماً.
  • إخراج كرات البسكويت بالشوكولاتة من الثلاجة وتقديمها مباشرة مع القهوة.


Source: mawdoo3.com