books beef and sweet potato casserole

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Thai meat and sweet potato stew # Broccoli Kofta and Sweet Potato # Chocolate and sweet potato cake # Chocolate and sweet potato tiramisu # Carrot and sweet potato soup # Inverted sweet potato with meat # Roasted sweet potato # Sweet potato salad preparation # Sweet potato boil method # Boiled sweet potato salad # sweet potato mashed # sweet potato cookies # sweet potato cake # Sweet potato soup with lentils # Sweet potato tray # Spicy Sweet Potato Slices # Creamy sweet potato soup # Microwave sweet potato chips # sweet potato discs # sweet potato method

طاجن اللحم والبطاطا الحلوة (Info)

المكوّنات

ربع كوب من الزيت النباتيّ.
كيلوغرام من لحم البقر المقطّع إلى مكعّباتٍ متوسّطة الحجم.
بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
قرن من الفلفل الحارّ المفروم والطازج.
أربعمئة وخمسون غراماً من البطاطا الحلوة المقشّرة، والمقطّعة إلى مكعّبات.
ربع ملعقة صغيرة من الكمّون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة والطازجة.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم والطازج.
فلفل أبيض.
ملح.
ماء حسب الحاجة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التّحضير

نسخّن الزيت في قدر على نارٍ متوسّطةٍ، ونقلي اللّحم المُضاف إليه الملح، والكركم، والفلفل الأبيض مدّة أربع دقائق تقريباً، إلى أن ينضج.
نغطّي القدر جيّداً، ونتركه على النار خمس عشرة دقيقة دون رفع الغطاء.
نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
نضيف الفلفل الحارّ، والبصل، والكمّون، والبابريكا إلى خليط اللّحم.
نسكب كميّةً كافيةً من الماء؛ بحيث يغمر الماء اللّحم.
نضع خليط اللّحم في صينيّة، ونغطّيها بورق القصدير جيّداً، ونُدخلها الفرن لما يقارب ثلاثة أرباع السّاعة.
نضع البطاطا الحلوة في قدر يحتوي الماء على نار هادئةٍ، ونتركها تغلي مدّة ثلاث دقائق.
نضيف الكزبرة، والبقدونس إلى صينيّة اللّحم، وفي حال كان قوام الصّلصة في الصينيّة كثيفاً نُضيف الماء.
نضع مكعّبات البطاطا الحلوة فوق اللحم، ونضيف قطعةً من الزبدة.
نغطّي الصينيّة، ونخبزها مدّة عشر دقائق إلى أن تصبح البطاطا طريّةً.
نرفع حرارة الفرن إلى مئتين وأربعين درجةً.
نزيل ورقة القصدير عن الصينيّة، ونطهوها مجدّداً من خمس دقائق إلى عشر؛ إلى أن تكتسب مكعبّات البطاطا الحلوة اللّون الذهبيّ.