books لحم بالعجين السوري
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make meat with Syrian dough
# Application of meat with dough
# Meat filling with dough
# How to prepare meat pies with dough
# Meat with Aleppo dough
# Method and ingredients for meat with dough
# Preparing meat with dough
# How to make meat with dough
# Meat with dough
# Meat with dough, pine nuts and paprika
# Meat with dough on the Lebanese way
# Meat with dough method
# Burning his finger with the dough
# Alexandrian Hawawshi with dough
# Making Hawawshi with dough
# Fried shrimp with dough
# Fried banana in dough with honey
# How to catch fish with dough
# The method of chicken thighs with dough
# Meat with Syrian dough method
View more
Source: mawdoo3.com
لحم بالعجين السوري (Info)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- خمسمئة غرام من الطحين.
- ثلاثمئة غرام من الماء.
- رشة من الملح.
مكوّنات اللحم:
- أربعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم ناعماً.
- مئتا غرام من البصل المفروم ناعماً.
- ثلاثون غراماً من الصنوبر.
- سبعون غراماً من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبهارات الدقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- ضعي الطحين، والماء، والملح في وعاء العجانة الكهربائية.
- اخلطي المكوّنات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة جانباً لمدة لا تقل عن ساعتين حتى ترتاح.
تحضير اللحم:
- ضعي اللحم، والبصل، في وعاء، واخلطيهما جيّداً.
- أضيفي الصنوبر واللبن الرائب، وقلبي المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها.
- نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي الخليط من جديد.
- شكلي العجينة على هيئة كرات ذات حجم صغير، واتركيها حتى ترتاح.
- انثري القليل من الطحين على سطح صلب، وافردي كرات العجين باستخدام النشابة عليه.
- وزعي خليط اللحم على قطع العجين المفرودة، واخبزيها في فرن حرارته مئتين وخمسين مئوية لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- اعصري القليل من عصير الليمون على الوجه.
- قدمي اللحم بعجين مع ما ترغبين به من أنواع السلطة.
