books كيكة اللوتس
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare lotus cake
# lotus cake method
# How to make lotus cake
# making lotus cake
# Making lotus cheesecake
# Cheesecake with lotus cream
# Lotus and Oreo Cheesecake
# Lotus cheesecake method
# Cold Lotus Cheesecake
# Easy Lotus Cheesecake
# Cheesecake with biscuits and lotus
# Cheesecake with Nutella and Lotus
# Oreo and Lotus Cheesecake
# Cheesecake with lotus butter
# The easiest lotus cheesecake
# Nutella and Lotus Cheesecake
# lotus effect
# Lotus flower
# The Lotus Effect by Antonia Ferenbach
# lotus flower effect
View more
Source: mawdoo3.com
كيكة اللوتس (Info)
المكوّنات
مكوّنات الكيكة:
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من السكر البني الخفيف.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الدقيق المنخول.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
مكوِّنات الحشوة:
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- مئة غرامٍ من معجون اللوتس.
طريقة التحضير
تحضير الكيك:
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- خلط البيض والطحين والبيكنج باودر في وعاء الخلاط الكهربائي، بالإضافة إلى الزبدة والسكر جيداً، حتى يصبح الخليط ناعماً ودسماً وسلساً.
- استخدام قالبين للكيك الذي يبلغ قطريهما عشرين سنتيمتراً، ودهنهما بالزيت أو الزبدة، ويمكن استخدام ورق الزبدة، وذلك لمنع التصاق الكيك بالقالب.
- سكب نصف الخليط في القالب الأول، والنصف الآخر في القالب الثاني.
- خبز قالبي الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يصبح لون الكيك بنياً ذهبياً، ويمكن التحقق من نضوج الكيك بإدخال عود خشبي في الكيك وسحبه للخارج، إذا كان هناك بقايا من خليط الكيك على العود الخشبي فإنَّ الكيك لم ينضج ولكن إذا كان العود نظيفاً، فيكون الكيك ناضجاً وجاهزاً.
- ترك الكيك ليبرد في القالب لبضع دقائق ثمّ يتم قلبه على رف الكيك السلكي أو في صينية، وتركه ليبرد تمامًا.
- وضع الحشوة بين قالبي الكيك وأعلى الكيكة، تزيين الكيكة بقطع من بسكويت اللوتس، أو رشها ببسكويت اللوتس المفتت.
تحضير الحشوة:
- خلط الزبدة والسكر معًا في وعاء ومزجهمها جيداً حتى يصبح المزيج ناعمًا ولونه أفتح، والتأكد من عدم وجود كتل من الزبدة أو السكر غير مذابة، إذ إنّها سوف تؤثر عل خليط الكيكة وتجعله متكتلاً.
- إضافة الحليب لمزيج الزبدة والسكر البودرة، ثمّ إضافة معجون اللوتس وخلط جميع المكوّنات جيداً.
