books كيك إسفنجي بالكاكاو

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Making cocoa sponge cake # Cocoa sponge cake method # Cocoa sponge tart # Sponge cake with cocoa cream # Sponge cake with whipped cream # Sponge cake for parties # How to make sponge cake # Sponge cake with mixed fruits # Apple sponge cake # Vanilla sponge cake # Simple sponge cake # Ghee sponge cake # Lemon sponge cake # Regular sponge cake # Chocolate sponge cake # sponge cake method # How to prepare sponge cake # Types of sponge cake # European sponge cake # How to make a sponge cake

كيك اسفنجي بالكاكاو (Info)

مدّة التحضير	20 دقيقة
مدّة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِ	12 شخصاً

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من السكر.
كوب من الحليب.
نصف كوب من زيت الذرة.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوب من الماء المغلي.

مكوّنات الكريمة:

كوب ونصف من السكر الناعم بودرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
قطرات من لون طعام -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ إحضار قالب مناسب ثمّ دهنه بالسمن النباتي، ثمّ وضع قليل من الدقيق في القالب وتحريكه ليتغطى القاع والجوانب بالدقيق، ثمّ التخلص من الدقيق الزائد، ثمّ تركه جانباً.
نخل الدقيق، الكاكاو، البيكربونات، البيكنج باودر، الملح في وعاء الخلاّط من أجل تحضير خليط الكيك، ثمّ إضافة السكر إلى الخليط.
تثبيت المضرب الشبكي للخلاّط، ثمّ تشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة لعدّة ثوانٍ حتى تختلط المكوّنات.
إضافة الحليب، الزيت، البيض والفانيلا إلى الخليط، ثمّ تشغيله والخفق على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
إضافة الماء المغلي إلى الخليط، ثمّ الخفق لمدّة نصف دقيقة إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم.
سكب الخليط في القالب.
وضع الكيك في الفرن لمدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
اختبار نضج الكيك بواسطة سكين أو عود خشبي صغير، ويجب خروج العود نظيفاً عند غرزه في الكيك دليل عل نضوجه.
وضع القالب على شبك معدني لمدّة خمس دقائق، ثمّ قلبه على شبك معدني، ثمّ تركه إلى أن يبرد تماماً.
نخل السكر الناعم في طبق عميق من أجل تحضير الكريمة.
إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن يتم الحصول على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
وضع الكريمة في ثلاثة أطباق وإضافة لون الطعام المُفضّل، ثمّ التقليب حتى تختلط الألوان مع الكريمة.
تزيين الكيك، ثمّ وضع الكريمة على الكيك، وتركها تجف تماماً قبل تقديم الكيك.