العربية  

books عمل البشاميل بالجبنة

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل البشاميل بالجبنة (Info)


المكوّنات:

  • كوبان من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان.


طريقة التحضير:

  • وضع الحليب في قدر سميك القاعدة على حرارة متوسطة لتسخينه ثمّ خفض الحرارة عنه.
  • إذابة الزبدة في قدر آخر على حرارة منخفضة، ثمّ إضافة الدقيق إليها عندما تبدأ الفقاعات بالظهور وتحريكهم لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق حتّى يصبح لدينا عجينة بلون ذهبيّ.
  • إضافة الحليب الساخن لقدر الزبدة، مع تحريكهم باستمرار على نار هادئة لمدّة عشر دقائق حتّى تتكون صلصة كثيفة.
  • إضافة جوزة الطيب والجبنة للبشاميل وتحريكهم معاً قبل تقديمه.


Source: mawdoo3.com