العربية  

books how to prepare bechamel with cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة إعداد بشاميل بالجبنة (Info)


المكوّنات:

  • معقتان طحين.
  • نصف أصبع زبدة.
  • أربعة أكواب حليب سائل.
  • بيضة واحدة.
  • كوب صغير جبنة سائلة.
  • كوب جبنة موزريلا أو شيدر.
  • رشة ملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ونضيف كمية الزبدة حتى تذوب وتصبح سائلة، ونضيف الطحين ونخلط بسرعة ونستمر بالتحريك حتى يتغير لون الخليط للذهبي.
  • نضيف الحليب تدريجاً ونستمر بالتقليب جيداً، وبعد أن يغلي قليلاً ويتكاثف نضيف الجبنة السائلة ونحرك جيداً ونرفع الوعاء عن النّار حتى تبرد قليلاً.
  • عند إضافة هذه الصلصة لبعض أصناف الطعام يتم خفق البيضة مع البشاميل ونخلط بسرعة كبيرة، ونضعها على طبق الطعام، ويتم إضافة الجبنة فوق البشاميل حتى تذوب وتتحمر قليلاً عندما نضعها في الفرن.


Source: mawdoo3.com