books المجدرة بالبرغل والكمون
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to cook Mujadara with bulgur
# Syrian Mujadara method with bulgur
# Preparation of mujadara with bulgur
# Mujadara with bulgur method
# How to prepare Mujadara with bulgur
# How to make Mujadara with bulgur
# Mujadara with bulgur and cinnamon
# Prepare bulgur mujadara with tomatoes
# Mujadara bulgur with green lentils
# Mujadara bulgur work
# Modus operandi of Mujadara bulgur
# How to cook mujadara
# Egyptian Mujadara
# Al-Mujadara Al-Shamiya
# The work of the Syrian Mujadara
# Syrian Mujadara with rice
# How to prepare Mujadara with rice
# How to cook Syrian Mujadara
# Mujadara with rice and chicken broth
# The work of the Palestinian Mujadara
View more
Source: mawdoo3.com
المجدرة بالبرغل والكمون (Info)
المكوّنات
- كوب من البرغل الخشن.
- نصف كوب من العدس الأسمر.
- كوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى فنجانٍ إضافي.
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- أربع بصلات كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- غسل العدس جيداً، ثمّ تصفيته ووضعه في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
- وضع كوب من الماء فوق العدس، وترك القدر على النار حتّى يغلي جيداً وينضج العدس بشكلٍ كامل، وقد تحتاج هذه العملية فترةً زمنية لا تزيد عن الربع ساعة.
- غسل البرغل جيداً، ثمّ تصفيته جيداً وإضافته على العدس.
- تنكيه المجدرة بالبهارات المشكلة، والتي تشمل الفلفل الأسود، والكمون بالإضافة إلى الملح.
- سكب كمية الماء المتبقية إلى القدر بالتدريج، بحيث تكون كافية لغمر المكوّنات.
- تقشير البصل، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- تشويح البصل في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، وذلك في كوبٍ من زيت الزيتون.
- إضافة كمية من البصل الذابل إلى قدر المجدرة، بعد أن يجف ماؤه.
- سكب كمية زيت الزيتون المتبقية في القدر، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض باستخدام ملعقةٍ خشبية، وبحذر.
- سكب المجدرة في طبق التقديم، وتزيينها بالبصل المشوح.
