كتب المجدرة بالبرغل والكمون
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة طبخ المجدرة بالبرغل
# طريقة المجدرة السورية بالبرغل
# تحضير المجدرة بالبرغل
# طريقة المجدرة بالبرغل
# طريقة تحضير المجدرة بالبرغل
# كيفية عمل المجدرة بالبرغل
# مجدرة البرغل والقرفة
# إعددا مجدرة البرغل مع البندورة
# مجدرة البرغل بالعدس الأخضر
# عمل مجدرة البرغل
# طريقة عمل مجدرة البرغل
# كيفية طبخ المجدرة
# المجدرة المصرية
# المجدرة الشامية
# عمل المجدرة السورية
# المجدرة السورية بالأرز
# طريقة تحضير المجدرة بالأرز
# طريقة طبخ المجدرة السورية
# المجدرة بالأرز ومرقة الدجاج
# عمل المجدرة الفلسطينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المجدرة بالبرغل والكمون (معلومة)
المكوّنات
- كوب من البرغل الخشن.
- نصف كوب من العدس الأسمر.
- كوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى فنجانٍ إضافي.
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- أربع بصلات كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- غسل العدس جيداً، ثمّ تصفيته ووضعه في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
- وضع كوب من الماء فوق العدس، وترك القدر على النار حتّى يغلي جيداً وينضج العدس بشكلٍ كامل، وقد تحتاج هذه العملية فترةً زمنية لا تزيد عن الربع ساعة.
- غسل البرغل جيداً، ثمّ تصفيته جيداً وإضافته على العدس.
- تنكيه المجدرة بالبهارات المشكلة، والتي تشمل الفلفل الأسود، والكمون بالإضافة إلى الملح.
- سكب كمية الماء المتبقية إلى القدر بالتدريج، بحيث تكون كافية لغمر المكوّنات.
- تقشير البصل، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- تشويح البصل في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، وذلك في كوبٍ من زيت الزيتون.
- إضافة كمية من البصل الذابل إلى قدر المجدرة، بعد أن يجف ماؤه.
- سكب كمية زيت الزيتون المتبقية في القدر، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض باستخدام ملعقةٍ خشبية، وبحذر.
- سكب المجدرة في طبق التقديم، وتزيينها بالبصل المشوح.
