books إعداد الخل

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Preparing pickled carrots # Prepare pickled cucumber # Preparing pickled turnip # Preparing pickled lemon # Preparing pickled flower # Preparing pickled eggplant # Preparing pickled green olives # Prepare pickled carrots with black beans # Preparing pickled flower and chili # Prepare pickled grated carrots # Preparing pickled tarshi # Preparation of Iraqi date vinegar # Preparing pickled carrot salad # Homemade pickled olives # Preparing pickled cabbage # Preparation of grape vinegar # Prepare pickled lemon yellow # Preparing pickled amba # Preparing pickled mango # Prepared by Umm al-Khalul Muharram

إعداد الخل (Info)

نغسل حبات التفاح بالماء جيداً.
نقطع كل حبة من التفاح إلى أربعة أقسام.
نترك التفاح المقطع جانباً حتى يتغير لونه ويصبح ذا لون بنيّ.
نحضر وعاء زجاجياً فوهته كبيرة ونضع التفاح المتحول لونه فيه.
نسكب الماء داخل الوعاء الزجاجي حتى تنغمر قطع التفاح بشكل كامل.
نغطي الوعاء الزجاجي بقطعة قماش، بحيث لا تلتصق القطعة بالفوهة بشكل تام، وذلك حتى يكون هناك ممر لدخول الأكسجين إلى الوعاء.
نضع الوعاء في مكان مظلم دافئ لا يصله النور.
نغيب عن الوعاء مدّة ستة أشهر، لكن كل أسبوع نقوم بتحريك ما في الوعاء.
بعد ستة أشهر، نصفي ما في الوعاء الزجاجي بواسطة مصفاة العصير في وعاء زجاجي آخر ذي فوهة واسعة.
نغطي الوعاء الذي يحتوي على الماء المصفى بقطعة القماش نفسها.
نضع الوعاء في المكان المظلم والدافئ نفسه لمدّة ما بين الأربعة والستة أسابيع.
نسكب ماء خل التفاح في وعاء زجاجي صغير الحجم، ثم نغطيه بإحكام ونضعه داخل الثلاجة حتى يبقى طازجاً.