العربية  

books zahra with tahini with yogurt

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الزهرة بالطحينية بلبن الزبادي (Info)


المكوّنات

  • رأسان من الزهرة متوسّطا الحجم.
  • ماء لسلق الزهرة مع نصف ملعقة كبيرة من الكمّون.
  • زيت نباتي للقلي.


مكوّنات صلصة الطحينيّة:

  • نصف كوب من الطحينيّة.
  • ثلث كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلث كوب من الماء.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • صنوبر للزينة.


طريقة التحضير

  • تقطّع الزهرة لزهرات متوسّطة الحجم وتضاف إلى قدر مغمورة بالماء المغلي مع الكمون وتسلق لمدّة عشر دقائق، ثم تصفّى جيداً ثمّ تقلى بالزيت الحارّ في مقلاة.
  • تصفى من الزيت الفائض وتوضع الزهرة في صينية.
  • تخلط مكونات الصلصة جيداً توضع فوق الزهرة ويقلب الخليط معاً.
  • تدخل إلى الفرن بحيث يكون ساخناً من قبل وعلى درجة مئة وثمانين درجة مئويّة لمدةّ خمس عشرة دقيقة، ثمّ يزيّن الوجه بالصنوبر المحمّص.


Source: mawdoo3.com