العربية  

books vegetable thigh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فخذ بالخضار (Info)


مُدّة التحضير 30 دقيقة
مُدّة الطهي 120 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص


المكوّنات

  • كيلوغرامان من فخذ الغنم دون عظم.
  • عرقان من إكليل الجبل.
  • خمس أوراق من الغار.
  • ثلاث حبّات من الزنجبيل.
  • كوبان من خلّ التفاح.
  • رُبع كوب من الليمون المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة من القرفة المطحونة.
  • ثلاث حبّات من البطاطا الحلوة.
  • ثلاث حبّات من الجزر.
  • عشر حبّات من البصل ذي الحجم الصغير.
  • ثلاثة رؤوس من الثوم.
  • كيس للشوي داخل الفرن.
  • كوب من الخلّ.


طريقة التحضير

  • اخلط فخذ الغنم مع جميع مكوّنات البهارات، واتركه منقوعاً ليلة كاملة.
  • ضع فخذ الغنم مع التتبيلة ومجموعة الخضروات داخل كيس الشوي.
  • اثقب الكيس ثقبين، ثمّ ضعه على صينيّة الخبز وادخله لفرن ساخن جداً، واتركه حوالي ساعتين أو أكثر إلى أن ينضجَ اللحم، ثمّ اخرجه من الكيس وقدّمه.


Source: mawdoo3.com