العربية  

books various fillings for filling the patty

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حشوات مختلفة لحشي الباتيه (Info)


حشوة اللحم

المُكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من لحم العجل المفروم.
  • فصان من الثوم المهروسان.
  • عودان من البصل الأخضر، مفرومان بشكل ناعم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الصنوبر المُحمص.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من دبس الرمان (اختياري).


طريقة التّحضير:

  • نضع الزيت على النار ونضيف له اللحم، ونقلّبه حتى يجفّ منه الماء، ثمّ نضع الثوم والبصل جيّداً.
  • نضيف الملح، والبهارات، والفلفل، والصنوبر ودبس الرمان ونقلّب.
  • نرفع اللحم عن النار ونتركه حتى يبرد، ثمّ نستخدمه في حشو الباتيه.


حشوة الجبن

المُكوّنات:

  • كوب من الجبنة البيضاء المُفتّتة، أي نوع حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.


طريقة التّحضير:

  • نخلط الجبنة بعد تفتيتها جيّداً مع الزعتر ونترك الحشوة جانباً، ثمّ نحشي بها الباتيه.


حشوة الدجاج

المُكوّنات:

  • ثلاثة من صدور الدجاج، خالية من العضم، مشوية أو مسلوقة.
  • خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • حبتان من الطماطم المفرومتان.
  • حبّة من الفلفل الأخضر، مفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.


طريقة التّحضير

  • نضع الدجاج بعد تفتيته في وعاء ونضيف له المايونيز، والطماطم، والفلفل الأخضر، والملح، والبهارات، والفلفل البودرة.
  • نخلط جميع المُكوّنات جيّداً مع بعضها البعض ونستخدمها في حشو الباتيه.


Source: mawdoo3.com