books pate dough preparation
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Bread dough preparation
# Preparation of tandoor bread dough
# Preparation of the ten-minute dough
# Preparation of Qatayef dough
# Preparation of the kunafa dough
# Clay dough preparation
# Waffle dough preparation
# Preparation of Mahlab dough with henna
# Preparation of borek dough
# Preparation of golash dough
# Preparing the tortilla dough
# Preparing the samosa dough in the oven
# How to prepare meat dough with dough
# Preparing the Bakhmary dough
# Preparing a dough for loqamat al-qadi
# How to prepare baklava dough
# How to prepare Cinnabon dough
# Preparing meat dough with dough
# Methods of preparing clay dough
# Preparing the kibbeh dough
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد عجينة الباتيه (Info)
المُكوّنات
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب السائل.
للمعة الوجه:
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة من السمسم.
طريقة التّحضير
- نضع الزيت، والزبدة، والملح، والفلفل الأسود، والحليب في قدر ونضعهم على النار حتى يسخن المزيج دون الوصول إلى درجة الغليان.
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف له المزيج السّابق بالتدريج مع العجن حتى تصبح العجينة ليّنةً ومُتماسكةً.
- نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح مدّة ساعة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشّابة ثمّ نقطّعها إلى قطع دائريّة.
- نضع مقداراً مُناسباً من الحشوة المُختارة في العجينة ونغلقها.
- نضغط على طرف العجينة باستخدام شوكة كي لا تخرج الحشوة منها أثناء الخَبز.
- نضع البيضة مع الخل في وعاء ونخفقهم ثمّ ندهن وجه الباتيه، ونرش عليه كميّة قليلة من السمسم.
- نضع الباتيه في صينيّة الخبز، ثمّ ندخله الفرن ونتركه مدّة ربع ساعة أو حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
- نُقدّم الباتيه مُباشرةً وهو ساخن.
