العربية  

books suggested fillings

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حشوات مقترحة (Info)


  • يمكن إعداد عجينة المطبّق بالجوز، ويُشتهَر هذا الطّبق في فلسطين، وطريقة إعداده هي:
    • يُخلَط الجوز المفروم الخشن، والسكّر، والقليل من القرفة، والقليل من جوزة الطّيب.
    • تُحشى عجينة المطبّق بخليط الجوز، ثمّ توضَع في الفرن.
    • تُشرَّب العجينة بالقطر أو تُرشّ بالسكّر البودرة، وتُقدّم باردةً أو ساخنةً مع كوبٍ من الشّاي أو القهوة.
  • يمكن استخدام عجينة المطبّق كطبق رئيسيّ أو مقبّلات، وتُحشى بالدّجاج المُسحَّب مع البصل واللّحمة المفرومة والبندورة، وطريقة الإعداد كما يأتي:
    • يُقلى الدّجاج المُسحَّب، ويضاف إليه البصل، والبندورة، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، ويُترَك الخليط على نار هادئة حتّى يجفّ ماؤه.
    • تُحشى العجينة، ثمّ تُحمَّر في الفرن.
  • يمكن حشو العجينة بالبطاطا المسلوقة المُضاف إليها القليل من الملح، والفلفل الأسود، والقليل من الكريمة، بعد ذلك تُشوى في الفرن.
  • يمكن حشو العجينة بالموز؛ فتكون طبقاً حلواً، حيث يُهرَس الموز مع القليل من الكريمة والسكّر، ويمكن إضافة رشّة من القرفة، وتقليب المكوّنات معاً، ثمّ تشريبها بالقطر.
  • يمكن حشو العجينة بالجبنة المالحة؛ حيث تُقدَّم كمقبِّلات، وتشوى في الفرن أو تُقلى.
  • يمكن إعداد طبق الأوزي بالصُّرر من عجينة المطبّق، وذلك باتّباع الخطوات الآتية:
    • يُحضَّر الأرزّ مع البازيلاء، والدّجاج المُسحَّب أو اللحم المقليّ دون عظم مُقطَّع إلى قطعٍ صغيرةٍ، بعد ذلك يُحضَر صحنٌ ويُغطّى بالعجينة.
    • توضَع طبقة من اللحم أو الدّجاج، وبعدها يُضاف الأرزّ مع البازيلاء، ثمّ تُقفَل العجينة مع القليل من الزّبدة أو الزّيت.
Source: mawdoo3.com