books syrian stacked
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The work of the Syrian makdous
# Syrian Makdous Preparation
# Syrian makdous with pepper molasses
# stacked benefits
# stacked method
# Pickled eggplant with stacked oil
# Method and components of stacked
# How to make walnut stacked
# How to prepare the stacked
# Stacked with eggplant
# stacked tartine
# Blended learning and stacked learning
# Baked eggplant on the Syrian way
# Making the Syrian Makdous Fatteh
# Syrian eggplant mashed
# Makdous pickles
# Makdous Fatteh, the Palestinian way
# Makdous fattah with pomegranate molasses
# Roast the stuffed eggplant
# Sweet Makdous Preparation
View more
Source: mawdoo3.com
المكدوس السوري (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من الباذنجان الأسود الصغير.
- حبة من الفلفل الحلو الأحمر المفروم بشكل ناعم.
- كوب من مجروش الجوز.
- ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
- ملح حسب الحاجة.
- زيت زيتون حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- تخلّصي من عنق كلّ حبة من حبّات الباذنجان، ثمّ اسلقيها في إناء يحتوي على قدرٍ من الماء المملّح لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح الباذنجان طريّاً.
- اعصري الباذنجان قليلاً، ثمّ صفّيه كي تتخلّصي من الماء الموجود فيه.
- اخلطي مفروم الجوز مع مفروم الفلفل الحلو، والثوم، ونكّهي الخليط بالقليل من الملح.
- خذي كلّ حبّة باذنجان، واصنعي في وسطها شقّاً طولياً، وضعي فيها كمية قليلة من الملح، ثمّ ضعيها في مصفاة لنهار كامل لتصفية الماء منها.
- احشي الباذنجان بحشوة الجوز، ثمّ ضعيه في برطمان زجاجي، واغمريه بزيت الزيتون وأحكمي إغلاقه.
- ملاحظة: يكون المكدوس جاهزاً للأكل بعد مرور يومين أو ثلاثة أيام على وضعه في البرطمان الزجاجي، واحرصي على إبقاء المكدوس مغموراً بالزيت، فإن قلّت كمية الزيت أضيفي المزيد منه لتغمري الباذنجان به من جديد.
