books stacked tartine

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Meat Fryer Tartine With Egg And Labneh # stacked work # stacked benefits # stacked method # Pickled eggplant with stacked oil # Method and components of stacked # How to make walnut stacked # Syrian stacked # How to prepare the stacked # Stacked with eggplant # Blended learning and stacked learning # Makdous pickles # Makdous Fatteh, the Palestinian way # Makdous fattah with pomegranate molasses # Roast the stuffed eggplant # Sweet Makdous Preparation # stuffed with oil # The way the Palestinian Makdous works # Palestinian Makdous Walnut # The work of the Syrian makdous

تارتين المكدوس (Info)

مكونات المكدوس:

مكونات تارتين المكدوس واللبنة:

مكونات الزينة:

تحضير المكدوس:

قطع ساق الباذنجان، وسلق الباذنجان في الماء المغلي لمدّة خمس دقائق حتّى يُصبح طريّاً.
وضع الباذنجان في ماء مُثلّج، ثمّ تصفيته جيّداً وتركه ليبرد.
عمل شق صغير طوليّ في كلّ حبة من حبات الباذنجان، ثمَّ حشو كلّ حبة بالملح.
وضع الباذنجان في مصفاة كبيرة، ثمّ وضع ثقل عليه، وإدخاله إلى الثلاجة لمدّة يومين إلى ثلاثة أيام؛ وذلك حتّى يتخلّص من الماء.

تحضير الحشوة:

خلط الجوز مع معجون الشطة الحارة، وخل الكرز، والثوم.
حشو كلّ حبة باذنجان بملعقة كبيرة من الحشوة.
إعادة الباذنجان إلى المصفاة، ووضع طبق كبير على الوجه، مع مراعاة وضع ثقل عليه، وتركه لمدّة يومين.
ترتيب الباذنجان في مرطبانات نظيفة، وقلب المرطبانات بشكل مائل لمدّة يوم كامل؛ كي تتصفّى من أيّ ماء إضافيّ.
ملء المرطبانات بزيت الزيتون حتّى يغمر كلّ الباذنجان، وحفظها في حرارة الغرفة، وبعد مرور ثلاثة أيام يكون جاهزاً للتقديم.

طريقة التطبيق:

دهن خبز العجينة الحامضة بزيت الزيتون، وشويها لمدّة دقيقة واحدة.
تقطيع الطماطم إلى شرائح، وتقطيع المكدوس إلى أرباع.
تتبيل اللبنة بالملح، والفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من العسل، وفردها على الخبز المُحمّص.
وضع شريحة طماطم على كلّ قطعة خبز، ثمَّ وضع حبة مكدوس.
تزيين تارتين المكدوس بشرائح الفلفل، والفلفل الأحمر الحلبي، والبقلة، وعرق الزعتر، وتشريبها بكمية قليلة من زيت المكدوس، وبعد ذلك يكون جاهزاً للتقديم.

Source: mawdoo3.com