كتب syrian stacked
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل المكدوس السوري
# إعداد المكدوس السوري
# المكدوس السوري بدبس الفليفلة
# فوائد المكدوس
# طريقة المكدوس
# مخلل الباذنجان بالزيت المكدوس
# طريقة ومكونات المكدوس
# طريقة عمل المكدوس بالجوز
# طريقة إعداد المكدوس
# المكدوس بالباذنجان
# تارتين المكدوس
# التعلم المدمج والتعلم المكدوس
# المكدوس بالباذنجان على الطريقة السورية
# عمل فتة المكدوس السورية
# مكدوس الباذنجان السوري
# مخلل المكدوس
# فتة المكدوس بالطريقة الفلسطينية
# فتة المكدوس بدبس الرمان
# طرشي الباذنجان المحشي المكدوس
# إعداد المكدوس الحلو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المكدوس السوري (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الباذنجان الأسود الصغير.
- حبة من الفلفل الحلو الأحمر المفروم بشكل ناعم.
- كوب من مجروش الجوز.
- ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
- ملح حسب الحاجة.
- زيت زيتون حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- تخلّصي من عنق كلّ حبة من حبّات الباذنجان، ثمّ اسلقيها في إناء يحتوي على قدرٍ من الماء المملّح لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح الباذنجان طريّاً.
- اعصري الباذنجان قليلاً، ثمّ صفّيه كي تتخلّصي من الماء الموجود فيه.
- اخلطي مفروم الجوز مع مفروم الفلفل الحلو، والثوم، ونكّهي الخليط بالقليل من الملح.
- خذي كلّ حبّة باذنجان، واصنعي في وسطها شقّاً طولياً، وضعي فيها كمية قليلة من الملح، ثمّ ضعيها في مصفاة لنهار كامل لتصفية الماء منها.
- احشي الباذنجان بحشوة الجوز، ثمّ ضعيه في برطمان زجاجي، واغمريه بزيت الزيتون وأحكمي إغلاقه.
- ملاحظة: يكون المكدوس جاهزاً للأكل بعد مرور يومين أو ثلاثة أيام على وضعه في البرطمان الزجاجي، واحرصي على إبقاء المكدوس مغموراً بالزيت، فإن قلّت كمية الزيت أضيفي المزيد منه لتغمري الباذنجان به من جديد.
