books swissroll with jam

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Preparation of swissroll with jam # How to make Swissroll with jam # Swiss roll with jam and fruit pieces # Swiss roll with jam method # Swiss roll cake stuffed with jam # Jam cookies # Sabli with jam # How to make penne with jam # Coconut Jam Boxes # Petit four with jam and chocolate # Kaab Al Ghazal dessert with jam # Spread with jam # Apple tart with jam # Biscuit with jam method # Biscuits with jam # Wafer biscuits with jam # The modus operandi of the mashed with jam # Shredded with jam and strawberry slices # Sponge cake with jam # Cake with jam and biscuits

سويسرول بالمربى (Info)

مدّة تجهيز المكوّنات	30 دقيقة
مدّة الطهي	10 دقائق
تكفي ل	6 أشخاص

المكوّنات

مكونات خليط الكيك:

أربع بيضات كبيرة.
ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من النشا.
كوب من السكر ناعم الحبيبات.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع كوب من الماء الساخن.
ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوّنات الحشو:

نصف كوب من مربى الفراولة.
كوب من الكريمة السائلة.
سكر ناعم الحبيبات، للتشكيل.
سكر ناعم بودرة، للتزيين.

طريقة التحضير

وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن وتسخين الفرن بيصبح على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تجهييز صينية مستطيلة وحافتها قصيرة، وتبطينها بورق الزبدة لتغطية الحواف والقاع.
تنخيل البيكنج باودر والدقيق والنشا في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة، وتركه جانبًا.
وضع السكر والبيض في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة بعد تثبيت المضرب الشبكي، والخلط لمدّةّ تتراوح من خمس إلى سبع دقائق، أو حتّى يصبح الخليط سميكًا وباللون الفاتح وبتساقط على شكل خيط عند رفعه بالملعقة.
إضافة الفانيلا والملح وبرش البرتقال أثناء الخفق.
نثر الدقيق على خليط البيض بعد إبعاده عن الجهاز، وخفق البيض مع الدقيق بحركة دائرية وخفة، بحيث تكون حركة اليد من الأسفل إلى الأعلى ليتداخل البيض والدقيق معًا.
إضافة الماء مع الاستمرار بالتحريك حتّى تتجانس المكونات معًا، مع الحرص على عدم الخفق بسرعة أو كثيرًا.
سكب خليط الكيك في الصينية المجهزة ليغطي قاعها بشكل تام، وإدخال الصينية إلى الفرن مدذة عشر دقائق حتّى يصبح باللون الذهبي الفاتح.
نثر كمية وافرة من السكر ناعم الحبيبات على ورقة زبدة بحيث تكون الورقة بمساحة أكبر من مساحة صينية الكيك، وترك الورقة جانبًا.
إخراج الكيك من الفرن وقلبه على ورقة الزبدة مباشرة، وإزالة ورقة الزبدة الملتصقة بالكيك، ووضع قطعة ورق زبدة ثانية على سطحه.
البدء بلف الكيكة على شكل سويس رول بمساعدة ورقة الزبدة التي عليها السكر، ووضع لفافة الكيك على شبك زتركها حتّى يبرد الكيك تمامًا.

تحضير الحشو:

وضع الكريمة السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة عالية بعد تثبيت المضرب الشبكي حتّى يصبح حجم الكريمة السائلة مضاعفًا وقوامها متماسك وجامد.
فرد قطعة الكيك مرة أخرى بعد أن تصبح باردة تمامًا، وإزالة ورق الزبدة عن سطحها، وتوزيع المربى والكريمة عليها.
إعادة لف الكيك على شكل سويسرول مع المحافظة على الكريمة والمربى داخلها.
لف كيكة السويسرول بقطعة من ورق الزبدة والاحتفاظ بها في الثلاجة من ساعة إلى عدة ساعات حتّى تتماسك وتبرد تمامًا.
التخلص من ورق الوبدة، ونثر السكر الناعم على السويسرول، وتقطيعها بسكينة منشارية على شكل حلقات، ووضعها في طبق التقديم.

Source: mawdoo3.com

Unavailable