books jam cookies
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Sabli with jam
# How to make penne with jam
# Coconut Jam Boxes
# Swiss roll with jam
# Petit four with jam and chocolate
# Kaab Al Ghazal dessert with jam
# Spread with jam
# Apple tart with jam
# Biscuit with jam method
# Biscuits with jam
# Wafer biscuits with jam
# The modus operandi of the mashed with jam
# Shredded with jam and strawberry slices
# Sponge cake with jam
# Swiss roll with jam and fruit pieces
# Preparation of swissroll with jam
# Cake with jam and biscuits
# Swiss roll with jam method
# Egyptian petitfour with jam
# Swiss roll cake stuffed with jam
View more
Source: mawdoo3.com
كوكيز المربى (Info)
المكوّنات
- كوب ونصف من الزبدة غير المملّحة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون.
- فانيلا.
- بيضة واحدة.
- صفار بيضتين كبيرتين.
- سكر ناعم.
- نصف كوب من الجلي.
طريقة التحضير
- وضع الزبدة في مقلاة وإذابتها على نار متوسطة، مع تحريكها جيداً حتّى تتحوّل إلى اللون البني، وذلك لمدّة تتراوح ما بين 5 إلى 8 دقائق، ثمّ سكبها في وعاء عميق حتّى تبرد.
- خلط الملح، والخميرة، والهال، والقرنفل، والفلفل، والدقيق وتحريكهم جيداً حتّى تتجانس المكونات تماماً.
- كشط البذور من قرن الفانيلا، وإضافتها مع السكر وقشر الليمون إلى الزبدة.
- خفق المكونات معاً على سرعة متوسطة إلى عالية، لحوالي 5 دقائق حتّى ينفش الخليط.
- إضافة البيضة ثمّ إضافة صفار البيض إلى الخليط، وضربه مرّةً أخرى بالخلاط على سرعة بطيئة.
- إضافة مزيج الدقيق إلى الخليط على ثلاث دفعات، وخلطهم جيداً بعد كلّ إضافة.
- وضع العجين على سطح مستوٍ وعجنه، ثمّ تقسيمه إلى نصفين على شكل قرصين.
- تغطية قرصي العجين بالنايلون، وتبريدهم لمدّة ساعتين تقريباً.
- تجهيز الرف الأول والثالث في الفرن، وتشغيل الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، وإخراج العجين من الثلاجة وتركه لمدّة 5 دقائق في درجة حرارة الغرفة، ثمّ فرد العجينة على صينية مغطّاة بالطحين وورق الزبدة وتشكيل الكوكيز حسب القوالب المرغوبة.
- تكرار العملية ذاتها مع النصف الآخر من العجين.
- ترك الكوكيز يبرد لمدّة 15 دقيقة، ثمّ خبزه لمدّة تتراوح ما بين 10 إلى 12 دقيقة، مع تبديل مكان الصينيتين في منتصف الوقت.
- رش السكر الناعم فوق قطع الكوكيز، ووضع ثلاثة أرباع ملعقة من الجلي فوق كلّ قطعة.
- ترك الكوكيز لمدّة 15 إلى 20 دقيقة قبل تقديمه.
