العربية  

books sweet pumpkin pie

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطيرة اليقطين الحلوة (Info)


مدة التحضير سبع دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • فانيلا.
  • كوب من السكر.
  • كوبان من الحليب.
  • كيلو غرام من اليقطين المقشّر، والمقطّع إلى مكعبات.
  • مكسّرات مشكلة ومحمصة.


طريقة التحضير

  • سلق مكعبات اليقطين من خلال وضعها في قدر، وإضافة كمية كافية من الماء والسكر إليها، ثمّ وضع القدر على النار، وتركه حتى يصبح ليناً.
  • رفع القدر عن النار عندما يلين اليقطين وتصفيته، مع مراعاة الاحتفاظ بماء السلق.
  • تحضير البشاميل من خلال تشويح الدقيق في الزبدة، وإضافة الحليب وكوب من ماء سلق اليقطين، وتقليب المكونات حتى يُصبح المزيج سميكاً، وبعدها يُمكن إضافة الفانيلا.
  • استخدام صينية خبز مقاومة للحرارة ومدهونة بالزيت؛ ليتم وضع قطع اليقطين المسلوقة فيها، ثم يُعمد لاستخدام شوكة لهرس اليقطين قليلاً.
  • وضع المكسرات المحمّصة على وجه اليقطين المهروس.
  • وضع خليط البشاميل على وجه اليقطين المهروس.


Source: mawdoo3.com