العربية  

books sweet potato pancakes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطائر البطاطا الحلوة (Info)


المكونات

  • 200 غرام من الطحين الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • بيضتان مخفوقتان نصف خفقة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخل.
  • ماء ورد حسب الرغبة.


مكونات الحشو

  • 200 غرام من البطاطا المقشرة والمخبوزة في الفرن.
  • بياض أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.
  • 100 غرام من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • علبة واحدة من اللبن البودرة.


طريقة التحضير

  • اخلطي الطحين والملح في طبق كبير متوسط الحجم.
  • اصنعي حفرة في منتصف الطحين، ثم أضيفي الزيت.
  • استخدمي شوكة في التقليب حتى تحصلي على عجينة مفتتة.
  • أضيفي بياض البيض والخل، ثم اخلطيهم جيداً.
  • اصنعي كرة من العجين بيدك وإذا كانت لا تزال غير ثابتة أضيفي القليل من الماء.
  • اتركي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة بعد أن تتماسك العجينة.
  • رشي سطح الطاولة بالطحين.
  • اخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على السطح بسمك بوصة واحدة.
  • ضعي العجينة في الصينية.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح من 7-10 دقائق، حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
  • اخلطي مكونات الحشو مع بعضها جيداً، ثم ضعيها فوق العجين في الفرن وادخليها الفرن لمدة تتراوح بين 30-45 دقيقة، وقدميها باردة.


Source: mawdoo3.com