العربية  

books stuffed turkey breast with pistachios and figs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صدور الرومي المحشي بالفستق والتين (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام ونصف من صدور الرومي المخلية والمربوطة معاً.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق المفروم.
  • ربع كوب من التين المجفف المقطّع.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجافّ.
  • كوب وثلث من مطحون البقسماط.
  • عشرون غراماً من مكعّبات الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ثمّ ادهني شبك معدني بالزيت، وضعيه في الفرن بحيث يرتفع عن صينية موضوعة تحته، مع الأخذ بعين الاعتبار أن تكون الصينية مملوءة بالماء حتى نصفها.
  • اخلطي الزبدة، والتين، والزعتر، والفستق، ومطحون البقسماط، والملح، والفلفل الأسود في إناءٍ كبير.
  • احشي صدور الرومي بخليط الفستق، وضعيها على الشبك في الفرن الساخن، ودعيها لمدة خمس وأربعين دقيقة.
  • أخرجي صدور الرومي من الفرن ولفّيها بقطعة من ورق القصدير، ثمّ أعيديها مجدداً إلى الفرن لمدة خمس وخمسين دقيقة حتى تنضج تماماً.
Source: mawdoo3.com