العربية  

books spinach pancakes without oven

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطائر السبانخ دون فرن (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.


مكوّنات الحشوة:

  • نصف كيلوغرام من السبانخ المغسول والمفروم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • كوب من الكزبرة المفرومة.
  • نصف كوب من الجوز المجروش.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • مقدار من الزيت للقلي.


طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • نضع الدقيق، والسكر، والخميرة، والحليب في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً.
  • نضيف الزيت إلى المزيج، ونعجن المكوّنات جيداً.
  • نسكب الماء الفاتر، والملح فوق المزيج بشكل تدريجي مع مراعاة العجن جيداً بعد كلّ إضافة.
  • نضع العجين في وعاء مدهون مسبقاً بمقدار قليل من الزيت، ثمّ نغطيه، ونتركه يرتاح لمدة نصف ساعة.


تحضير الحشوة:

  • نضع الكزبرة، والسبانخ، والثوم، والجوز في وعاء آخر.
  • ننكه المزيج بالسماق، والملح، ثمّ نسكب دبس الرمان، وزيت الزيتون فوق المزيج، ونخلط المكوّنات بشكل جيد.
  • نمد العجين على طاولة العمل، ونقطعه إلى دوائر بحجم متوسط.
  • نضع القليل من الحشوة على كلّ دائرة، ثمّ نغلقها بتأنٍ، ونكرر هذه العملية حتى تنفد كمية العجين والحشوة.
  • نسخن الزيت في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نقلي الدوائر فيه حتى تستوي ويحمر لونها.


Source: mawdoo3.com