العربية  

books spicy korean chicken wings

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أجنحة الدجاج الكورية الحارة (Info)


مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
  • ربع كوب من الكاتشب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من خل الأرز.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الزنجبيل بالتشيلي.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم الأسيوي (اختياري).
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • زيت الفول السوداني حسب الحاجة للقلي.
  • كيلوغرام وثمانمئة غرام من أجنحة الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من تتبيلة الليمون والفلفل أو حسب الرغبة (اختياري).


طريقة التحضير

  • خلط صلصة الصويا مع السكر البني والكاتشب وصلصة الباربكيو والثوم والخل وصلصة الثوم بالتشيلي والفلفل الأسود وزيت السمسم والزنجبيل معاً في قدر وترك المكونات على النار حتى تغلي.
  • خلط النشاء مع الماء في وعاء صغير، ثم إضافة الخليط إلى القدر والتقليب.
  • إبعاد القدر عن النار وتركه جانباً حتى يبرد ويكثف.
  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة حتى يصل إلى درجة حرارة 182 مئوية.
  • تتبيل أجنحة الدجاج بتتبيلة الليمون والفلفل.
  • قلي الأجنحة في المقلاة على دفعات (ست إلى ثماني قطع كلّ مرة) مدة ست إلى ثماني دقائق.
  • وضع الأجنحة المقلية في وعاء كبير وصب الصلصة فوقها.


Source: mawdoo3.com