العربية  

books shrimp and paprika pasta

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معكرونة الروبيان والبابريكا (Info)


المكونات

  • خمسمئة غرامٍ من معكرونة السباغيتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • خمسمئة غرامٍ من الروبيان المقشر.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • كوب من شرائح المشروم.
  • كوب من مرق الخضار.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من جبن البارميزان.
  • للتزيين: بقدونس مفروم.


طريقة التحضير

  • نغلي كمية من الماء، والملح، والزيت، ثم نسلق فيها المعكرونة كما هي دون تكسير، حتى تنضج.
  • نسخن الزيت في مقلاةٍ واسعة، نشوح فيها البصل، والثوم حتّى يذبلا، ويصبح لونهما مائلاً للذهبيّ.
  • نتبل البصل، والثوم بالبابريكا، والشطة، ونقلبه جيداً إلى أن تظهر رائحة البهارات القويّة.
  • نضيف المشروم إلى المكونات، ونقلبه جيداً معها حتّى يذبل قليلاً، ثم نضع الروبيان، ونتابع التقليب من ثلاث، إلى أربع دقائق حتّى يتغير لون الروبيان فقط.
  • نضيف مرق الخضار، والكريمة، والملح، والفلفل الأسود إلى المكونات ونتركها حتّى تغلي، وتتسبك جيداً.
  • نضع الجبن إلى صلصة الكريمة، ثم نضيف المعكرونة مباشرة، ونقلّب المكونات جيداً حتّى تتشرب المعكرونة كلّ الكريمة، وتصبح غليظة القوام.
  • نسكب سباغيتي الروبيان في طبق التقديم، نزينه بالبقدونس المفروم.


Source: mawdoo3.com