العربية  

books shrimp curry noodles

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معكرونة الكاري بالروبيان (Info)


مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِـ 4-6 أشخاص


المكوّنات

  • مئتان وخمسون جراماً من الروبيان الصغير المسلوق.
  • مئتان وخمسون جراماً من المعكرونة.
  • القليل من البصل الأخضر المُقطّع -للتزيين-.

صلصة الكاري:

  • حبة متوسطة من البصل المفروم.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عبوة تعادل مئة وخمس وعشرون ملليتراً من صلصة البندورة الحارّة.


طريقة التحضير

  • تحضير المعكرونة من خلال سلقها وتصفيتها، وذلك حسب المعلومات المذكورة على عبوّتها.
  • تجهيز صلصة الكاري بإذابة الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة كلّ من البصل والثوم إليها، وطبخ المكوّنات حتّى يذبل البصل.
  • إضافة الدقيق إلى البصل وتقليب المكوّنات معاً لمدّة دقيقة.
  • غلي الخليط على نار هادئة لما يُقارب دقيقتين إلى ثلاث دقائق، وذلك بعد إضافة كلّ من الحليب وصلصة الطماطم، مع مراعاة التقليب المستمرّ.
  • تتبيل خليط الصلصة بالملح، ومسحوق الكاري، والكزبرة، والبابريكا.
  • صبّ صلصة الكاري على المعكرونة، ثمّ إضافة قطع الروبيان وتقليبها مع المعكرونة حتّى تختلط المكوّنات جيّداً.
  • تزيين طبق المعكرونة والروبيان بشرائح البصل الأخضر، ثمّ تقديمه.


Source: mawdoo3.com