العربية  

books shami finger burnt with tamarind

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حراق أصبعه الشامي بالتمر الهندي (Info)


المكوّنات

  • كوبان من العدس الأسود.
  • كوبان من الطحين.
  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ضمة من الكزبرة الخضراء.
  • رأسان من الثوم.
  • كوبان من التمر الهندي.
  • كوبان من البصل المشرح، والمقلي.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • كمون، حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نسلق العدس، ونصفيه جيداً، ثم نضيف إليه التمر الهندي.
  • نضع الطحين في إناء لتحضير العجينة، ثم نضيف إليه الزيت النباتي، والكزبرة، والثوم، ونخلطهم جيداً إلى أن نحصل على عجينة طرية، ثمّ نقطعها على هيئة أصابع، ونضيف إليها الكمون والملح، ثم نضيف إليه العدس، ونخلطهما جيداً، ونترك المزيج إلى أن ينضج، ثم نسكبها في أطباق التقديم، ونزيّنها بالبصل، وزيت الزيتون.
Source: mawdoo3.com