العربية  

books shalgam sour soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة حامض شلغم (Info)


مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • مئتا غرام من الروتاباجا (لفت سويدي).
  • أربعة أكواب من مرق لحم الضأن أو لحم البقر.
  • خمسمئة غرام من لحم الضأن.
  • حبتان من الجزر.
  • ربع كوب من البقدونس الطازج.
  • حبتان من البطاطا.
  • ورقتا غار.
  • فلفل حلو مقطع مكعبات.
  • ملعقة طعام من الأرز المنقوع.
  • حبة من البصل المقطّع إلى جوانح.


طريقة التحضير

  • وضع قدر كبير متوسط العمق على نار متوسطة ووضع اللحم، والبصل، وورق الغار، والفلفل الرومي معاً ثمّ إضافة المرق إلى المكونات وترك المكونات على النار إلى أن يغلي المرق ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة إلى أن ينضج اللحم (بعد مرور عشرين دقيقة من الطهي يتم إضافة الجزر واللفت السويدي وملعقة الأرز المنقوع والبطاطا ثمّ متابعة الطهي لمدة عشرين دقيقة).
  • وضع الشوربة في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالبقدونس المفروم او الكزبرة الطازجة المفرومة.


Source: mawdoo3.com