العربية  

books the action of shalgam acid

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل حامض شلغم (Info)


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من السلق المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • حبتان كبيرتان من الشلغم.
  • كوب من الأرز المنقوع.
  • نصف بصلة مفرومة.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • قرنان من الفلفل الحار.
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • يُقطع الشلغم إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم، ويُسلق على نارٍ منخفضة الحرارة مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق، ويُصفى.
  • يُوضع الزيت في قدرٍ على النار، ويُضاف له السلق، ويُحرك حتّى يذبل.
  • يُضاف الشلغم إلى السلق، مع البصل، والفلفل.
  • يُضاف الأرز، والماء، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، وتُخلط المكونّات قليلاً.
  • يُترك القدرعلى نارٍ معتدلة الحرارة، مدّةً لا تقلّ عن ربع ساعة حتّى تنضج المكوّنات تماماً.


Source: mawdoo3.com