العربية  

books pottery egg shakshuka

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شكشوكة البيض بالفخار (Info)


المقادير

  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • حبّة كبيرة من البصل المقطّع لشرائح رقيقة.
  • حبّة فلفل أحمر كبيرة الحجم مقطّعة بشكل ناعم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطع لشرائح ناعمة.
  • فلفل أسود مطحون حديثاً.
  • فلفل حريف.
  • عبوة 800 غرام من البندورة مع عصيرها.
  • ملح خشن.
  • ست بيضات.
  • الكزبرة الطازجة والمفرومة بشكل ناعم.


طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة، ونسكب الزيت في مقلاة ونضعها على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والفلفل ونطهو المكوّنات نحو 20 دقيقة حتّى تصبح ناعمة، ثمّ يضاف الثوم ونتركه يطهى لمدّة دقيقتين ليصبح ناعماً، ونقّلب المكونات وننثر الفلفل المطحون مع الكمّون والفلفل، وقبل أن نضيف البندورة نتبّلهم بالفلفل والملح، وندع هذا الخليط على نار هادئة لمدّة عشر دقائق ليصبح كثيف القوام، ثمّ نضيف البيض على البندورة وننثر الملح والفلفل عليه، وننقل المقلاة للفرن ونخبزهم لمدّة ربع ساعة، وإن استخدمنا الفخّار نضع خليط البندورة فيه ونكسر البيض فوقه، ونخبزه لمدّة ربع ساعة، وننثر الكزبرة عليه.

Source: mawdoo3.com